Friuli Venezia Giulia

In Friuli storia, cultura, agricoltura e cucina sono risultato del contatto di area padana ed area mitteleuropea. Negli ultimi anni anche la coltivazione dello zafferano si sta diffondendo, insieme alle produzioni tipiche più conosciute, diventando un’eccellenza di quella mappa dei sapori che racconta il rapporto tra l'uomo e la natura in una terra fatta di montagne, ma anche di fertili pianure.