I terreni di Alessio Sordi si trovano nel comune di Magione, ai piedi del borgo di San Savino, posto sulla riva
sud del lago Trasimeno.
Lo zafferano viene coltivato in ridotti appezzamenti di terreno, nel rispetto del disciplinare di produzione del
Consorzio il Croco di Pietro Perugino- Zafferano di Città della Pieve, e applicando pratiche colturali e di uso
del suolo volte alla salvaguardia della qualità del prodotto finito e dell’ambiente