Casa del Prosciutto

via Bosconi,58

50014

Fiesole

055 548830

I piatti a base di zafferano: Penne allo zafferano delle collinefiorentine, melanzane e salsiccia.

Giorno di chiusura: martedi' tutto il giorno e mercoledi' a pranzo

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www.casadelprosciutto.com

La Casa del Prosciutto è il locale storico della "fiorentina" e della "tagliata", ovvero di quei piatti di carne cosi' amati e gustosi...che ripagano dei pochi km di distanza da Firenze! Non c'è universitario o fiorentino amante dei colli di Firenze che non conosca questo locale storico.Un tempo luogo di breve sosta - per un assaggio di prosciutto- lungo una mulattiera che portava in Mugello, nel cuore di un territorio in cui dominavano gli allevamenti, l' attuale generazione di Paolo e Luciano con i familiari, senza rinnegare la tradizione ne ha esaltato lo spirito. Accostato ad una Torre di Buiano di antica origine, propone una serie di piatti in cui la lepre, il cinghiale, il prosciutto e da alcuni anni...anche lo zafferano purissimo in fili a km 0 hanno trovato a Fiesole un locale di eccellenza che non delude mai. Ospitalità , cortesia, garbo e un sevizio veloce si affiancano ad un menù di tutto rispetto!